Ẩm thực đường phố Istanbul: 10 món ngon nhất định phải thử khi đến đây!
Ẩm thực đường phố Istanbul phải kể đến món pudding thơm ngon béo ngậy cho đến các món thịt nước tẩm ướp gia vị Ottoman đầy “quyến rũ”.
Khi nhắc đến đất nước Thổ Nhĩ Kỳ thì chúng ta được biết đến với những con người nhiệt tình, hiếu khách, nơi có các địa danh, danh lam thắng cảnh nổi tiếng, các bãi biển thiên đường và đó chính là điều thu hút khách du lịch đến trải nghiệm tại đất nước này.
Ngoài những địa điểm vui chơi thì nơi đây còn thu hút khách du lịch về nền văn hóa– ẩm thực. Nền văn hóa ẩm thực của Thổ Nhĩ Kỳ rất giàu có là sự hòa quyện và giao thoa của tinh hoa các nền ẩm thực Trung Á, Trung Đông, Tây Âu và Balkan. Nào còn chần chờ gì nữa ngay bây giờ chúng ta sẽ cùng trải nghiệm ẩm thực đường phố Istanbul một thành phố lớn nhất Thổ Nhĩ Kỳ.
>> Tham khảo: Trọn bộ kinh nghiệm du lịch Thổ Nhĩ Kỳ từ A – Z
Ẩm thực đường phố Istanbul bạn nhớ thưởng thức 10 món ăn này!
Khi đến nơi đây quý khách sẽ bị “say mê” bởi những món ngon đường phố Istanbul với những món pudding thơm ngon béo ngậy cho đến các món thịt nước tẩm ướp gia vị Ottoman đầy “quyến rũ”
1. Doner kebap
Món ăn đầu tiên trong danh sách ẩm thực đường phố Istanbul không thể không nhắc đến đó là Doner kebap.
Doner kebap được biết đến là một món bánh mì truyền thống có hình tam giác. Nó không giống như những chiếc bánh mì que hay là sandwich. Phân nhân ăn kèm cùng với bánh là thịt cừu thịt gà,… và tuyệt đối không sử dụng thịt heo bởi đa số người dân ở đây đều theo đạo hồi, nên việc sử dụng thịt heo là một điều cấm kỵ. Bánh được ăn kèm chung với dua leo, hành tây, cà chua, các loại nước sốt.
2. Pide (Pizza)
Pide ở Thổ Nhĩ Kỳ hay còn gọi là Pizza, đây là món bánh có hình dạng hơi giống một con tàu. Một loại bánh được nướng bằng than củi ở trong lò.
Chiếc bánh được làm ra với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu như: xúc xích, thịt cừu xắt nhỏ, thịt bò hun khói, bơ, rau củ. Đầu bếp các nhà hàng hoàn thiện món ăn này bằng cách đập thêm một quả trứng lên chiếc bánh khi vừa lấy ra khỏi lò nướng. Chính bởi sự kết hợp đa dạng như vậy nên Pide trông nhìn rất bắt mắt ngon miệng và kích thích vị giác của thực khách nên đã thu hút được rất nhiều du khách muốn thưởng thức món ăn này.
3. Tavuklu Pilavi
Một món không thể thiếu khi đến với Istanbul đó là món Tavuklu Pilavi – một món ăn truyền thống của ẩm thực đường phố Istanbul.
Nổi tiếng với hương vị béo ngậy, Tavuklu Pilavi là món cơm đậu chickpeas đó là món ăn được tạo ấn vào một khuôn hình tròn tất cả các nguyên liệu được kết dính với nhau tạo thành một khối chắc. Nào là thịt gà xé mỏng, hạt tiêu đen làm điểm nhấn rồi đến cốc sữa chua ayran để cho món cơm được thơm ngon trọn vị.
4. Bánh vòng Simit
Bánh mì vòng Simit – là cái tên không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực đường phố Istanbul. Đi dọc con phố Istanbul thì bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc xe bán bánh Simit.
Bánh mì Simic có dạng vòng tròn, hơi dai, bề mặt phủ nhiều hạt mè, bên trong rất mềm mịn và có mùi thơm nhẹ Để tăng thêm hương vị cho món bánh này thì mình có thể ăn kèm bánh với pho mát, cà chua, dưa chuột và kèm thêm một tách trà địa phương thì sẽ tạo thêm sự tròn vị cho việc thưởng thức.
5. Cà phê
Nãy giờ thì chúng ta cũng đã được thưởng thức những món ăn ngon ở đường phố Istanbul, bây giờ chúng ta sẽ đổi vị sang thưởng thức một ly cà phê tại Istanbul. Cà phê tại nơi đây không được pha cùng nước sôi như cách chế biến thông thường mà chúng được ủ trong một bếp lò có nhiệt độ rất thấp và được đựng trong những chiếc tách cỡ lớn để đem ra phục vụ.
Tuy cà phê tại nơi đây không có sự khác biệt lớn về mùi vị với những loại cà phê nổi tiếng trên thế giới khác nhưng đây lại là một món đồ uống truyền thống từ lâu đời nó như đã in sâu vào nếp sống và văn hóa ẩm thực của người dân Istanbul. Đó cũng là một điều đặc biệt nên là khi đặt chân đến đây chúng ta cũng hãy thưởng thức thử nhé!
[su_box title=”GỢI Ý CÁC TOUR DU LỊCH THỔ NHĨ KỲ” style=”default” box_color=”#d03338″ title_color=”#FFFFFF” radius=”3″ class=””]
>> HCM – THỔ NHĨ KỲ 8N7Đ, BAY HÀNG KHÔNG 5* TUKISH AIRLINES giá 35,990,000 VNĐ
>> Hà Nội – THỔ NHĨ KỲ – ISTANBUL – CAPPADOCIA 8N7Đ BAY TURKISH AIRLINES giá 32,900,000 VNĐ
[/su_box]
6. Bánh quế
Và sẽ là thiếu sót nếu ta trải nghiệm ẩm thực đường phố ở Istanbul mà bỏ qua món bánh quế mang hương vị riêng của ẩm thực Istanbul. Bánh quế là một món ăn yêu của mọi du khách khi đến với bờ biển Ortakoy, Istanbul.
Những chiếc bánh quế nóng hổi thơm ngon được lấy ra từ vỉ nướng nhìn rất hấp dẫn và bắt mắt. Bánh thường ăn kèm chung với sữa đặc hoặc nhiều loại bơ mứt khác nhau, quả hồ trăn và dâu tây. Sau đó bánh sẽ được cuộn lại và chúng ta chỉ việc thưởng thức chiếc bánh đặc trưng của người Thổ.
7. Maras Dondurma (kem)
Và một món được cho là nổi tiếng tại ẩm thực đường phố Istanbul đó là món Maras Dondurma, đây là một món kem rất đặc biệt. Kem này chỉ có ở Thổ Nhĩ Kỳ, kem có hương vị rất tự nhiên và rất dẻo. Khi ăn chúng ta sẽ phải nhai kỹ và nhiều. Kem được làm từ bột của rễ cây Orchis mascula nên kem Maras Dondurma rất lâu tan.
Khi mua kem này ngoài được thưởng thức món ngon thì còn kèm thêm phần trình diễn điêu luyện của người thợ làm kem. Thế nêm khi có cơ hội đến đây thì bạn nhất định phải thử món kem tên Maras Dondurma này nhé bạn sẽ có cảm nhận hoàn toàn mới lạ và khác xa với những loại kem thông thường đã từng ăn trước đó.
8. Midye Domasi
Midye Domasi là một món ngon được chế biến từ nguyên liệu chính là gạo thơm cho vào ruột của con trai, đây là một món ăn nổi tiếng và được biết đến là món ăn để giải rượu và sẽ được ăn kèm chung với nước cốt chanh.
9. Balik-Ekmek (Sandwich cá)
Balik-Ekmek là món ăn ngon phổ biến nhất trong danh sách ẩm thực đường phố Istanbul, bánh còn có tên gọi khác là sandwich cá. Cá khi vừa mới đánh bắt sẽ thêm gia vị cho vừa ăn sau đó đem nướng rồi kẹp vào bánh mì với hành tây. Người dân tại đây rất yêu thích món ăn này, họ thường sẽ ăn bánh và kèm thêm một ly chanh muối để uống cùng.
10. Kokorec
Kokorec là món ăn làm từ ruột già của con cừu, một đặc sản của nước Thổ Nhĩ Kỳ. Ruột già sau khi nướng sẽ đem đi băm nhỏ và trộn cùng với các gia vị khác nhau rồi ăn kèm cùng với mì và salad. Món ăn được bày bán khắp ở trên con phố nên chúng ta có thể bắt gặp và tha hồ chọn mua.
>> Tham khảo thêm: 9 món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ mới nhắc tên đã phải xuýt xoa
Ẩm thực đường phố Istanbul có gì đặc biệt? Và bài viết vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu hơn về văn hóa ẩm thực của đường phố Istanbul. Hy vọng rằng, trong chuyến thăm Thổ Nhĩ Kỳ sắp tới chúng ta sẽ được trải nghiệm tour du lịch những món ăn tại Istanbul, một thiên đường ẩm thực đường phố và cũng là một thành phố lớn nhất Thổ Nhĩ Kỳ.
Tổng hợp
