Tổng hợp 13 món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ ngon tuyệt

Mỗi nơi trong thành phố New York đều có những hương vị đặc trưng, từ những chiếc bánh pizza truyền thống cho đến những món ăn đường phố độc đáo. Hãy cùng khám phá những món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm nơi đây.

Cùng tham khảo những món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ độc đáo, hấp dẫn mọi người:

Pizza kiểu New York

Pizza kiểu New York, hay còn gọi là New York-style pizza, là một trong những món ăn biểu tượng nhất của thành phố này. Với lớp vỏ mỏng giòn, phần nhân phủ đầy phô mai mozzarella béo ngậy và sốt cà chua đậm đà, pizza New York đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên thế giới.

Lịch sử của pizza New York bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, với sự ra đời của tiệm bánh pizza đầu tiên trong nước, Lombardi’s, tại Little Italy của Manhattan vào năm 1905. Nhờ sự đóng góp của những người nhập cư Ý, pizza nhanh chóng trở thành một món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ và được yêu thích.

Thưởng thức món ăn Pizza kiểu New York hấp dẫn. Ảnh: dracose

Đặc trưng của pizza New York:

Lớp vỏ: Vỏ pizza New York thường được làm bằng tay, tạo nên độ dày mỏng vừa phải. Khi nướng, phần mép vỏ trở nên giòn rụm trong khi phần giữa vẫn mềm dẻo.
Sốt cà chua: Sốt cà chua được sử dụng cho pizza New York thường có vị ngọt nhẹ và đậm đà, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với phô mai và các loại topping khác.
Phô mai: Phô mai mozzarella là thành phần không thể thiếu trong pizza New York. Loại phô mai này khi nướng sẽ tan chảy, tạo nên lớp phô mai kéo sợi hấp dẫn.
Kích thước: Pizza New York thường có kích thước lớn, được cắt thành những lát hình tam giác lớn để dễ dàng cầm và ăn.

Pizza Bà Ngoại (Grandma Pizza)

Pizza bà ngoại, hay còn gọi là Grandma Pie, là một biến thể độc đáo của pizza kiểu Ý, mang đậm dấu ấn của văn hóa ẩm thực Mỹ gốc Ý. Món ăn này được cho là bắt nguồn từ những bà nội trợ người Mỹ gốc Ý ở Long Island vào những năm 1970, khi họ muốn tái hiện lại hương vị pizza quê nhà một cách đơn giản và gần gũi với gia đình.

Bánh có hình vuông khác với bánh Pizza kiểu New York. Ảnh: grandecheese

Đặc điểm nổi bật:

Hình dáng và kích thước: Khác với pizza New York hình tròn, pizza bà ngoại thường có hình vuông hoặc hình chữ nhật. Điều này là do nó được nướng trong các chảo vuông hoặc hình chữ nhật, giúp tạo ra một lớp vỏ giòn đều và hấp dẫn.
Lớp vỏ: Lớp vỏ của pizza bà ngoại mỏng hơn so với pizza kiểu Sicily truyền thống, nhưng vẫn giữ được độ giòn và dai đặc trưng. Nó thường được làm bằng bột mì, men, dầu ô liu, muối và nước.
Sốt cà chua: Sốt cà chua được sử dụng cho pizza bà ngoại thường có vị ngọt nhẹ và đậm đà, được làm từ cà chua tươi, hành tây, tỏi và các loại gia vị Ý.
Phô mai: Phô mai mozzarella là thành phần không thể thiếu trong Grandma Pizza. Lớp phô mai được rắc đều lên trên sốt cà chua, tạo nên một lớp phủ béo ngậy và tan chảy khi nướng.
Topping: Ngoài sốt cà chua và phô mai, pizza bà ngoại còn có thể được trang trí thêm với nhiều loại topping khác nhau như xúc xích Ý, ớt chuông, nấm, hành tây, ô liu đen,…

Cắt từng miếng hình nhỏ để thưởng thức. Ảnh: bhg

Cách làm và thưởng thức món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ này:

Pizza bà ngoại thường được làm thủ công tại nhà, không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật phức tạp. Bột bánh được trải đều trong chảo, phết dầu ô liu, rồi cho sốt cà chua và rắc phô mai lên trên. Bánh được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi lớp vỏ vàng giòn và phô mai tan chảy.

Để thưởng thức pizza bà ngoại đúng cách, bạn có thể cắt bánh thành những miếng vuông vừa ăn và thưởng thức cùng với một ly rượu vang đỏ hoặc bia lạnh.

>> Tham khảo ngay: Khám phá tour du lịch Mỹ giá rẻ, chất lượng

Bánh phô mai kiểu New York

Bánh phô mai kiểu New York (New York-style cheesecake) là một trong những món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ về tráng miệng, đặc biệt được yêu thích tại Mỹ. Với lớp vỏ bánh quy graham giòn tan và phần nhân phô mai béo ngậy, mịn màng, bánh phô mai kiểu New York mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Đặc điểm nổi bật:

Vỏ bánh: Thường được làm từ vụn bánh quy graham trộn đều với bơ chảy. Lớp vỏ này tạo nên độ giòn và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Nhân bánh: Nhân bánh phô mai kiểu New York được làm từ phô mai kem (cream cheese), đường, trứng, kem chua (sour cream) và đôi khi có thêm vani hoặc chanh. Sự kết hợp của các nguyên liệu này tạo nên một lớp nhân bánh mịn màng, béo ngậy và có vị chua nhẹ.
Kết cấu: Bánh phô mai kiểu New York có kết cấu đặc biệt, vừa mềm mịn lại vừa có độ đàn hồi nhẹ.
Kích thước: Bánh thường được nướng trong khuôn tròn hoặc hình chữ nhật, có kích thước khá lớn để phục vụ nhiều người.

Bánh phô mai có hương vị béo ngậy, nhân bánh mềm mịn. Ảnh: brankuccia

Sự khác biệt so với các loại bánh phô mai khác:

Kết cấu đặc: Nhờ có sự kết hợp của kem chua, bánh phô mai kiểu New York có kết cấu đặc hơn so với các loại bánh phô mai khác, tạo cảm giác đậm đà hơn khi thưởng thức.
Vị chua nhẹ: Hương vị chua nhẹ từ kem chua giúp cân bằng độ ngọt của bánh, tạo nên một hương vị hài hòa.
Vỏ bánh quy graham: Lớp vỏ bánh quy graham giòn tan tạo nên sự tương phản thú vị với phần nhân bánh mềm mịn.

Cách thưởng thức:

Bánh phô mai kiểu New York có thể được thưởng thức đơn giản hoặc kết hợp với các loại topping khác nhau như:

Trái cây tươi: Dâu tây, mâm xôi, việt quất, xoài,…
Nước sốt: Nước sốt trái cây, sốt chocolate, sốt caramel.
Kem tươi: Kem tươi đánh bông hoặc kem tươi có vị.

Lời khuyên:

Bảo quản: Bánh phô mai nên được bảo quản trong tủ lạnh và lấy ra trước khi ăn khoảng 30 phút để bánh có nhiệt độ phòng và ngon hơn.
Rã đông: Nếu bánh bị đông cứng, hãy để bánh rã đông từ từ trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.
Trang trí: Bạn có thể trang trí bánh phô mai với các loại hạt, chocolate bào hoặc lá bạc hà để tăng thêm phần hấp dẫn.

>> Tham khảo ngay: Bí kíp giúp bạn biết nên mặc gì khi đi du lịch Mỹ vừa đẹp lại tiện lợi

Bánh quy xoắn – Món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ

Bánh quy xoắn, hay còn gọi là pretzel, là một món ăn đường phố mang đậm chất New York. Nguồn gốc của món bánh này có thể bắt nguồn từ Đức, nhưng chính người Hà Lan đã mang nó đến New Amsterdam vào đầu những năm 1800. Từ đó, bánh quy xoắn nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của thành phố.

1 trong những món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ là bánh quy xoắn. Ảnh: _lacebakes_

Hình dáng đặc trưng của bánh quy xoắn với những nút thắt được cho là tượng trưng cho những cánh tay khoanh trước ngực, thể hiện sự khiêm tốn và cầu nguyện. Điều này đã khiến bánh quy xoắn trở thành một món ăn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc.

Tôm hùm cuộn

Tôm hùm cuộn (Lobster roll) là một món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ, đặc biệt nổi tiếng ở các bang ven biển như Maine, Massachusetts và Rhode Island. Món ăn này thường được phục vụ trên những chiếc bánh mì kiểu xúc xích nướng (hot dog buns) với nhân chính là thịt tôm hùm tươi ngọt, kết hợp cùng các gia vị đơn giản nhưng tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Việc đánh bắt tôm hùm là một ngành công nghiệp quan trọng ở vùng Đông Bắc Mỹ. Sự sẵn có của nguồn nguyên liệu tươi ngon đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự ra đời và phổ biến của món tôm hùm cuộn. Ban đầu, món ăn này được xem như là một món ăn đơn giản của ngư dân, nhưng dần dần nó đã trở thành một món đặc sản được nhiều người yêu thích.

Tôm hùm cuộn thường được thưởng thức nóng hổi, kết hợp cùng khoai tây chiên tự làm hoặc khoai tây chiên kiểu Pháp. Bạn cũng có thể thêm một chút bơ tan chảy lên bánh mì để tăng thêm hương vị.

Tôm hùm cuộn được thưởng thức vào bữa trưa. Ảnh: lunchlobsterroll

Bạn nên thưởng thức món tôm hùm cuộn bởi:

Hương vị tươi ngon: Thịt tôm hùm tươi ngọt kết hợp với vị béo ngậy của mayonnaise và chút chua nhẹ của nước cốt chanh tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Đơn giản nhưng tinh tế: Mặc dù cách làm khá đơn giản, nhưng tôm hùm cuộn lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.
Đại diện cho văn hóa ẩm thực vùng Đông Bắc: Món ăn này là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực vùng Đông Bắc Mỹ, giúp bạn khám phá thêm về ẩm thực của vùng đất này.

>> Tham khảo ngay: Đi du lịch Mỹ mùa xuân – Thông tin hữu ích bạn cần phải biết

Món súp nghêu Manhattan

Súp nghêu Manhattan là một món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ, đặc biệt phổ biến ở vùng Đông Bắc. Khác với súp nghêu New England thường có màu trắng sữa, súp nghêu Manhattan lại có màu đỏ đặc trưng nhờ vào nước dùng làm từ cà chua.

Mặc dù tên gọi là Manhattan, nhưng nguồn gốc chính xác của món súp này vẫn còn là một chủ đề tranh cãi. Một số người cho rằng nó có nguồn gốc từ các nhà hàng hải sản ở khu vực Lower East Side của Manhattan, trong khi những người khác lại cho rằng nó có nguồn gốc từ các nhà hàng Ý ở thành phố New York.

Một bát súp cổ điển mang lại sự thoải mái, có vị béo ngậy nhờ sữa hoặc kem. Ảnh: dianemorrisey

Đặc điểm:

Màu sắc: Súp có màu đỏ tươi đặc trưng nhờ vào nước dùng làm từ cà chua.
Hương vị: Vị ngọt của nghêu kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua, vị cay nồng của ớt và các loại gia vị khác tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Thành phần: Ngoài nghêu, súp còn có các thành phần khác như cà chua, hành tây, cần tây, cà rốt, các loại gia vị như oregano, thyme, lá nguyệt quế và thường được thêm một chút rượu vang trắng để tăng hương vị.

Súp nghêu Manhattan là một món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ mang đậm nét văn hóa ẩm thực của đất nước này. Nếu bạn là người yêu thích hải sản và muốn khám phá những hương vị mới lạ của nước Mỹ, hãy thử làm món súp này nhé!

Bánh mì kẹp pastrami trên lúa mạch đen

Ít ai biết rằng món bánh mì kẹp pastrami trên lúa mạch đen nổi tiếng mà thực khách thưởng thức ngày nay lại có một câu chuyện bắt đầu từ tình bạn giữa hai người nhập cư. Sussman Volk, một người Litva, đã cho phép bạn mình, một người nhập cư Rumani, sử dụng hộp đựng đá trong cửa hàng bán thịt của mình ở Lower East Side, Manhattan. Để đáp lại, người bạn này đã chia sẻ công thức làm pastrami độc đáo của mình với Volk.

Năm 1888, Volk mở một trong những cửa hàng đặc sản đầu tiên ở New York và chính thức giới thiệu món pastrami của mình đến công chúng. Khéo léo kết hợp thịt pastrami thơm ngon với bánh mì lúa mạch đen, Volk đã tạo ra một món ăn độc đáo nhanh chóng trở nên phổ biến.

Thưởng thức món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: luis_asensio_tomas

Từ đó đến nay, bánh mì kẹp pastrami trên lúa mạch đen đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của New York nước Mỹ. Món ăn này thường được gọi là “bánh sandwich đặc trưng của New York” và là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Do Thái.

Để hoàn thiện món ăn, pastrami thường được phủ một lớp mù tạt nâu cay và ăn kèm với dưa chua. Sự kết hợp giữa vị mặn của pastrami, vị chua của dưa chua và vị cay nồng của mù tạt tạo nên một hương vị của món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ đặc trưng, khó quên.

Gà riggies

Thành phần chính và hương vị đặc trưng của món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ này:

Mì ống Rigatoni: Loại mì ống này có hình ống rỗng và có các đường rãnh bên ngoài, giúp giữ sốt rất tốt.
Gà: Thường được sử dụng là ức gà hoặc đùi gà, sau khi được xé nhỏ hoặc cắt hạt lựu.
Ớt anh đào: Loại ớt này mang lại vị cay đặc trưng cho món ăn.
Sốt cà chua: Sốt cà chua được làm từ cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp, kết hợp với các loại gia vị như oregano, basil, tỏi… tạo nên hương vị đậm đà.
Kem: Kem tươi hoặc kem whipping được thêm vào để tạo độ sánh mịn và béo ngậy cho sốt.

Gà riggies với nước sốt đậm đà, hấp dẫn. Ảnh: bubbapie

Hương vị của gà riggies là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của ớt, vị ngọt của cà chua, vị béo ngậy của kem và vị thơm của các loại gia vị. Món ăn này thường được ăn nóng cùng với bánh mì hoặc bánh mì nướng.

Gà riggies trở nên phổ biến đối với thực khách bởi:

Hương vị độc đáo: Sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu đã tạo nên một hương vị khó quên, khiến nhiều người yêu thích.
Dễ làm: Món ăn này không quá cầu kỳ trong cách chế biến, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.
Phù hợp với nhiều khẩu vị: Với sự kết hợp giữa các nguyên liệu, gà riggies phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau, từ người thích ăn cay đến người thích ăn béo.

Ngày nay, món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ – gà riggies đã trở thành một món ăn biểu tượng của vùng Utica-Rome. Nhiều nhà hàng ở đây đều có món gà riggies trong thực đơn của mình, mỗi nhà hàng lại có một công thức riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho món ăn này.

Bánh mì tròn với Lox

Sự kết hợp độc đáo giữa hai nguyên liệu bánh mì tròn (bagel) và lox (cá hồi muối) đã tạo nên một món ăn mang đậm dấu ấn của thành phố.

Bánh mì tròn: Có nguồn gốc từ Ba Lan, bánh mì tròn được người Do Thái di cư mang đến Mỹ và trở nên phổ biến ở New York.
Lox: Là một món ăn truyền thống của Scandinavia, lox được làm bằng cách ướp cá hồi trong muối và đường.

Việc kết hợp bánh mì tròn với lox cùng với một lớp phô mai kem béo ngậy (schmear) đã tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng, nhanh chóng trở thành một trong những món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ phổ biến cho bữa sáng.

Bánh mì tròn và cá hồi tạo nên món ăn thú vị. Ảnh: roxysgoodeats

Lý do bánh mì tròn với lox trở nên phổ biến:

Sự thay thế hoàn hảo cho trứng Benedict: Với những người Do Thái tuân thủ luật Kashrut (luật ăn uống của người Do Thái), trứng Benedict không phải là lựa chọn phù hợp vì nó chứa thịt lợn, kết hợp giữa thịt và sữa. Bánh mì tròn với lox trở thành một lựa chọn thay thế hoàn hảo, vừa ngon miệng vừa tuân thủ các quy định về ăn uống.
Hương vị hài hòa: Sự kết hợp giữa vị mềm của bánh mì tròn, vị mặn của lox, vị béo ngậy của phô mai kem tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng.
Dễ làm và thưởng thức: Bánh mì tròn với lox là một món ăn đơn giản, dễ làm và có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày.

Bánh mì tròn với lox thường được ăn kèm với hành tây thái mỏng, cà chua, quả ô liu đen và một ít kem chua. Bạn cũng có thể thêm một chút rau mùi tây hoặc thì là để tăng thêm hương vị.

Ngày nay, món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ này đã có rất nhiều biến tấu để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể thay thế lox bằng các loại cá muối khác như cá trích, cá hồi hun khói hoặc thêm các loại rau củ khác như dưa chuột, cà rốt…

Trứng Benedict

Đây là một trong những món ăn sáng nổi tiếng nhất của Mỹ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh muffin Anh mềm mại, thịt xông khói thơm lừng, trứng chần béo ngậy và sốt Hollandaise sánh mịn đã tạo nên một hương vị khó quên.

Thành phần của trứng Benedict:

Bánh muffin Anh: Loại bánh này có kết cấu xốp nhẹ, thường được nướng sẵn và nướng lại trước khi dùng.
Thịt xông khói: Thường sử dụng thịt xông khói Canada vì độ béo vừa phải và hương vị thơm ngon.
Trứng chần: Trứng được chần nhẹ để lòng đỏ còn hơi lỏng, tạo nên độ béo ngậy và kết cấu mềm mịn.
Sốt Hollandaise: Đây là linh hồn của món ăn, được làm từ lòng đỏ trứng gà, bơ, nước cốt chanh và gia vị. Sốt Hollandaise có vị béo ngậy, hơi chua và rất thơm.

Trứng Benedict chiên với thịt xông khói, nướng với bơ nhẹ. Ảnh: vhsn___

Món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ – Trứng Benedict trở nên phổ biến bởi:

Hương vị độc đáo: Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một hương vị vừa quen vừa lạ, khiến người ta muốn thưởng thức mãi.
Dễ ăn: Món ăn này không quá cầu kỳ, dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng.
Tinh tế: Trứng Benedict không chỉ là một món ăn ngon mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày.

Ngày nay, trứng Benedict đã có rất nhiều biến tấu để phù hợp với khẩu vị của từng người. Thay vì thịt xông khói, bạn có thể sử dụng salmon hun khói, nấm, hoặc thậm chí là cua. Bánh muffin cũng có thể được thay thế bằng bánh mì tròn hoặc bánh mì nướng.

Tôm hùm Newberg – Huyền thoại ẩm thực Mỹ

Tôm hùm Newberg là một món hải sản cao cấp, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất và chế biến theo một công thức đặc biệt.

Tôm hùm Newberg có thịt tôm hùm mềm trong nước sốt kem đậm đà. Ảnh: afamilyfeast

Thành phần và hương vị:

Nguyên liệu chính: Tôm hùm tươi ngon, bơ, kem tươi, rượu cognac, rượu sherry, trứng gà và một chút ớt cayenne.
Hương vị: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm hùm, vị béo ngậy của bơ và kem, vị cay nhẹ của ớt cayenne cùng hương thơm đặc trưng của rượu cognac và sherry tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn và khó quên.

Món ăn này không chỉ mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo và tinh tế của các đầu bếp.

Món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ – Gà General Tso’s

Gà General Tso là một món ăn được yêu thích trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các nhà hàng Trung Hoa tại nước Mỹ. Món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ này nổi bật với những miếng gà giòn rụm bên ngoài, thịt bên trong mềm ngọt, được bao bọc bởi lớp sốt chua ngọt đặc trưng. Tuy nhiên, điều thú vị là món ăn này không hề có nguồn gốc từ Trung Quốc như nhiều người vẫn nghĩ.

Gà nướng General Tso's ăn kèm với cơm rang — Gà nướng General Tso’s ăn kèm với cơm rang. Ảnh: fontenot0618

Câu chuyện về sự ra đời của Gà General Tso:

Mỹ, không phải Trung Quốc: Món gà này được sáng tạo bởi một đầu bếp người Hoa tên là Peng Chang-kuei vào những năm 1950 tại New York. Ông là người đã mở một trong những nhà hàng Hunan đầu tiên ở Mỹ.
Biến tấu từ món ăn truyền thống: Đầu bếp Peng Chang-kuei đã lấy cảm hứng từ một món ăn truyền thống của vùng Hồ Nam, Trung Quốc. Tuy nhiên, ông đã điều chỉnh công thức và gia vị để phù hợp hơn với khẩu vị của người Mỹ, tạo ra một món ăn mới lạ và hấp dẫn.
Tại sao lại có tên General Tso: Tên gọi “General Tso” được đặt theo tên của một vị tướng nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc. Việc đặt tên này nhằm tạo sự tò mò và thu hút khách hàng.

Gà General Tso trở nên phổ biến bởi:

Hương vị độc đáo: Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của đường, vị chua của giấm và cay nồng của ớt đã tạo nên một hương vị khó quên.
Kết hợp hoàn hảo: Lớp vỏ ngoài giòn rụm, kết hợp với thịt gà mềm ngọt bên trong tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Dễ ăn, dễ làm: Món ăn này phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ em đến người lớn. Ngoài ra, cách làm Gà General Tso cũng không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Salad Waldorf

Ít ai biết rằng, món Salad Waldorf trứ danh mà thực khách thưởng thức ngày nay lại có một câu chuyện bắt nguồn vô cùng thú vị. Vào cuối thế kỷ 19, tại khách sạn Waldorf-Astoria lộng lẫy ở New York, một đầu bếp tài ba tên là Oscar Tschirky đã tạo ra một món salad hoàn toàn mới. Ông đã kết hợp những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản như táo, nho, quả óc chó và cần tây, cùng với một lớp sốt mayonnaise béo ngậy để tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.

Việc đặt tên cho món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ theo chính khách sạn nơi nó ra đời là một cách để tôn vinh và quảng bá cho cả món ăn lẫn địa điểm. Salad Waldorf nhanh chóng trở thành một món ăn biểu tượng của khách sạn Waldorf-Astoria và được thực khách trên khắp thế giới yêu thích.

Món Salad với nhiều nguyên liệu tươi ngon khác nhau. Ảnh: mahtaj.patisserie

Công thức gốc của Salad Waldorf khá đơn giản, chủ yếu gồm các nguyên liệu tươi ngon như:

Táo: Loại táo xanh giòn thường được sử dụng để tạo độ giòn và vị chua thanh.
Nho: Nho xanh hoặc đỏ đều có thể sử dụng, mang đến vị ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng.
Quả óc chó: Cung cấp độ giòn và hương thơm đặc biệt cho món salad.
Cần tây: Tăng thêm độ giòn và vị thanh mát.
Sốt mayonnaise: Liên kết các nguyên liệu lại với nhau và tạo nên một lớp sốt béo ngậy.

Qua thời gian, Salad Waldorf đã trải qua nhiều biến tấu khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng người. Một số nguyên liệu phổ biến có thể kể đến như:

Thêm các loại hạt khác: Ngoài quả óc chó, người ta còn sử dụng hạt điều, hạt hạnh nhân hoặc hạt bí để tăng thêm hương vị.
Sử dụng các loại trái cây khác: Bên cạnh táo và nho, người ta có thể thêm các loại trái cây khác như lê, dưa chuột hoặc thanh long để tạo ra những hương vị mới lạ.
Thay đổi loại sốt: Thay vì sốt mayonnaise truyền thống, bạn có thể sử dụng các loại sốt khác như sốt yogurt, sốt chanh hoặc sốt balsamic.

Cho đến ngày nay, món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ – Salad Waldorf vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu thích ẩm thực. Món salad này không chỉ là một món ăn ngon, mà còn mang trong mình một câu chuyện lịch sử thú vị. Dù được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, Salad Waldorf vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng và sự thanh lịch vốn có.

Các món ăn nổi tiếng ở New York Mỹ là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, giữa các nền văn hóa khác nhau. Từ pizza Ý, bánh mì kẹp thịt Mỹ, đến các món ăn Á Đông, bạn có thể tìm thấy tất cả tại đây. Các nhà hàng ở New York luôn ưu tiên sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất, đảm bảo mang đến cho thực khách những món ăn chất lượng.

Thùy Linh – Dulichvietnam.com