Banner Du Lịch Châu Âu
Banner Du Lịch Việt Nam Tour
Quảng Nam

Du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu ngon chuẩn vị và đông khách nhất?

Chủ nhật, 22/12/2019, 10:10 GMT+7

Thật thiếu sót khi du lịch Hội An mà chưa được thưởng thức món cao lầu ngon nức tiếng khắp vùng phố cổ. Vậy du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu ngon? 

 

Cao lầu - Món “cao lương mĩ vị” ở phố cổ Hội An

Món cao lầu xuất hiện từ thế kỷ 17, món ăn này dành cho giới thượng lưu, nên tên của món đặc sản này cũng xuất hiện từ đây. Vậy món cao lầu Hội An có gì?

Sợi bánh cao lầu được làm vô cùng tỉ mỉ. Từ hạt gạo được chọn lọc trên đất Quảng Nam, không lựa gạo mới hoặc để lâu quá mang hương vị đặc trưng của gạo miền Trung, gạo đảm bảo tiêu chuẩn đem ngâm trong nước tro lấy từ Cù Lao Chàm, ngâm đến khi hạt gạo ngả vàng như màu nghệ.
 

du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu
 
Đặc sản cao lầu Hội An. Ảnh: kenh14.vn

Nhào bột khá tốn sức và công phu. Nước nhà bột được lấy từ giếng cổ Bá Lễ, độ phèn của nước giếng tại đây mới làm cho sợi bánh cao lầu chắc và dẻo. Không giống như sợi bún phở. Khi nhào bột xong, thợ đem cán mỏng bột, rồi bỏ vào hấp cách thủy đến khi chín thì mang ra cắt thành sợi to.

Cao lầu không thể thiếu được vị của các loại rau ghém. Các loại rau ngém thường sử dụng trong món cao lầu: Cải cúc, rau đắng, rau quế, ngò, giá, xà lách, cải non,... Nhưng đặc biệt không thể thiếu 3 loại rau: cải cúc, đắng, quế.
 

du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu
Sợi mì vàng óng làm món cao lầu. Ảnh: cookpad.vn

Thịt xá xíu được chế biến từ miếng thịt lợn nạc nguyên miếng. Tẩm ướp hương vị truyền thống xong bỏ vào nồi rim đến khi chín tới. Vớt thịt ra, pha chế thêm cà chua, hành tây xay nhỏ, dầu rồi tiếp tục đun hỗn hợp trên để làm nước sốt. Miếng thịt chín vừa phải, thơm, mềm, màu gạch vô cùng bắt mắt đã tạo nên điểm đặc biệt cho món cao lầu.
 

du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu
Ăn kèm cao lầu với chanh và ớt. Ảnh: vntrip.vn

Khi chế biến món cao lầu, đầu bếp cắt ngắn ít bánh cao lầu chiên giòn. Sử dụng kèm theo một ít lạc (động phộng rang) rang giòn phủ lên các sợi cao lầu. Tiếp tục mặt trên cùng là lớp thịt xá xíu, và tưới lên lớp nước sốt béo ngậy. Khi ăn thực khách chỉ cần trộn đều, nếu ăn cay được chỉ cần thêm ít sa tế là có thể thưởng thức được một món ăn cực phẩm. 
 

7 quán cao lầu ngon và nổi tiếng ở Hội An


Cao lầu Hội An - Trung Bắc

Nếu ai đó hỏi “Du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu?” Quán cao lầu Trung Bắc sẽ là câu trả lời được nhiều người lựa chọn. Quán nằm ngay tại trung tâm của Phố cổ Hội An và là một trong những quán có tuổi thọ lâu đời nhất ở đây, với 100 năm lịch sử và trải qua ba đời chủ. Quán được trang trí theo phong cách với tone màu truyền thống thường thấy tại Hội An, bên trong được sắp xếp bàn ghế theo trật tự và theo hướng mộc mạc, hoài cổ là bàn kính và ghế gỗ.

Món cao lầu tại Trung Bắc cuốn hút thực khách bởi thịt và bánh cao lầu. Thịt xá xíu được quán cắt to, ăn mềm và thơm, bánh cao lầu dai và chắc, nước dùng thơm ngon, vị hơi nhạt so với các quán khách nhưng cũng vô cùng gây mê. Bạn nên đến quán vào buổi sáng và buổi chiều, tránh các giờ cao điểm buổi trưa và tối để có không gian thông thoáng và thoải mái.

  • Địa chỉ: 87 Trần Phú, Hội An, Quảng Nam 
  • Mở cửa: 7h30 – 22h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
     
du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu
Quán cao lầu Trung Bắc. Ảnh: pasgo.vn


Ty Ty Quán

Ty Ty Quán là một trong những quán cao lầu Hội An đáng để thưởng thức khi đang phân vân du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu? Ty Ty Quán nằm ở sâu trong một con ngõ của phố cổ Hội An nên có thể nhiều thực khách đi qua mà không hề để ý đến quán. 

Quán được thiết kế theo phong cách đơn giản, mộc mạc, khi bước chân vào quán không hề thấy được sự cầu kỳ, tạo nên cảm giác gần gũi cho thực khách khi ghé qua.

Cao lầu tại quán được cho thêm nhiều nước dùng hơn, với miếng bánh cao lầu kết hợp cùng thịt béo ngậy, hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị riêng cho món cao lầu của quán. Ngoài cao lầu, đến đây thực khách còn có thể lựa chọn các món khác như: Cơm gà, bánh vạc, hến trộn,... 

  • Địa chỉ: 17/6 Hai Bà Trưng, Hội An, Quảng Nam 
  • Mở cửa: 7h – 21h30 (Thứ 2 – Chủ Nhật)
     
du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu
Cao lầu Ty Ty Quán. Ảnh: ivivu.com

 

 

Cao lầu Không Gian Xanh

Quán cao lầu Không Gian Xanh nằm lấp ở trong một tán cây, và được xây lại từ các bức tường vàng cũ từ xua. Bởi vị trí đó nên khá nhiều thực khách khi đến Hội An muốn thưởng thức món cao lầu đã bỏ lỡ một quán chuẩn vị ẩm thực Hội An này.

Khi bước chân vào quán, thực khách sẽ ấn tượng đầu tiên với không gian và nụ cười ấm áp từ những người già trong quán. Quán điển hình là kiểu quán ăn của Việt Nam tạo nên cảm giác gần gũi và thân thuộc. 

Cao lầu tại đây có thịt xá xíu cắt lát dày dặn, kết hợp cùng với nước dùng sẫm màu, đậm đà hương vị. Nếu có thể, thêm chút sa tế để tăng thêm hương vị đặc trưng cho món đặc sản này. Chắc hẳn Không Gian Xanh là điểm đến hàng đầu để khi du lịch Hội An.

  • Địa chỉ: 687 Hai Bà Trưng, Hội An, Quảng Nam 
  • Mở cửa: 9h30 – 21h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
     
du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâuCao lầu Không Gian Xanh. Ảnh: kenh14.vn

Quán cao lầu Liên

Là một trong những điểm đến thưởng thức cao lầu được thực khách yêu thích nhất tại Hội An. Quán cô Liên nằm tại mặt đường Thái Phiên, nên thực khách có thể dễ dàng tìm thấy quán.

Cao lầu Liên được cả khách du lịch và dân địa phương lựa chọn để ăn món đặc sản cao lầu. Các nguyên liệu cao lầu của quán cô Liên có nguồn gốc từ Hội An. Mì cao lầu được cô làm thủ công từ bột mì và nước giống Bá Lễ, nhờ vậy mà sợi bánh cao lầu tại đâu ẩn trong mình một hương vị riêng khó nói.

Không gian quán theo phong cách ẩm thực đường phố, nhưng khá sạch sẽ. Thực khách có thể thấy được tất cả các quy trình để làm ra một bát cao lầu, vô cùng hấp dẫn, càng tăng thêm hương vị của món ăn tại đây.

  • Địa chỉ: 16 Thái Phiên, Hội An, Quảng Nam 
  • Mở cửa: 13h – 21h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
     
du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu
Cao lầu quán Liên. Ảnh: news.zing.vn

Cao lầu Bà Bé Hội An

Du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu?” Quán cao lầu của Bà Bé là địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách khi tới Hội An. Món ăn đặc sản cao lầu, được quán làm mang theo hương vị đặc biệt và độc đáo riêng. Chắc chắn khi thưởng thức món cao lầu tại đây bạn sẽ mê mệt với món đặc sản này.

Gọi là quán, nhưng đây chỉ là một quầy hàng nhỏ được dựng lên. Tuy nhiên, nhờ hương vị độc nhất vô nhị của món cao lầu tại quán bà Bé mà quán đã nức tiếng gần xa. Cao lầu của bà Bé mê người ở chỗ, sợi bánh cao lầu mềm dai, ăn cùng với thịt lợn được phủ trên lên trên lớp thịt lợn chiên, ăn kèm với ít lạc (đậu phộng), bánh giòn, chanh, ớt. Đúng chuẩn vị ẩm thực Hội An khó thể quên.

  • Địa điểm: khu ẩm thực chợ Hội An, Trần Phú, Hội An, Quảng Nam 
  • Mở cửa: 14h – 22h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
     
du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu
Cao lầu bà Bé. Ảnh: dulich9.com


Cao lầu Thanh

Là một trong những quán tại Hội An nổi tiếng với khách du lịch nhờ có món cao lầu. Quán cao lầu Thanh có một điều vô cùng đặc biệt là không có thực đơn, khi vào quán chủ quán sẽ biệt bạn cần gì để chuẩn bị. Nhanh chóng, bạn đã có một bát cao lầu Hội An đầy mê hoặc. 

Là một trong những quán địa phương, nhưng lại khá nổi tiếng. Tuy nhiên, cũng chính vì lý do như vậy nên quán có không gian khá hẹp, và không có sự tỉ mỉ và chăm chút trong việc bày biện và trang trí không gian quán.

Ngay từ khi bước vào quán, thực khách đã ngửi được hương thơm của thịt cao lầu. Hương thơm này đánh thức mọi giác quan, đặc biệt là vị giác trong mỗi người. Miếng thịt xá xíu thơm ngon, mọng nước, bánh cao lầu dai mềm, kèm theo bánh giòn kết hợp lại đúng vị cực phẩm của đặc sản xứ Hội.

Lưu ý là chủ quán thường mặc định cho sa tế, nên nếu không ăn cay được thực khách nên bảo chủ quán để không cho sa tế vào khi chế biến.

  • Địa chỉ: 26 Thái Phiên, Hội An, Quảng Nam 
  • Mở cửa: 7h – 19h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
     
du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu
Cao lầu Thanh. Ảnh: baodatviet.vn

Quán Bốn

Địa điểm cuối cùng để trả lời cho câu hỏi “Du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu?” chính là là Quán Bốn. Một địa điểm khiến thực khách sau khi thưởng thức đều nhớ đến và mang tâm niệm trong mình là “chắc chắn phải ghé lại đây thêm một lần nữa”.

Quán Bốn mang không gian gia đình, tạo nên cảm giác vô cùng dễ chịu và thoải mái cho bất kỳ thực khách nào khi đến đây để thưởng thức món đặc sản cao lầu. Quán có 2 vị trí đặc trưng để thưởng thức món ăn.

Hoặc bạn có thể ngồi trong nhà với không gian ấm áp, hoặc bạn có thể ngồi trên sân thượng ngắm cảnh vật xung quanh với không gian thoáng đãng. Đều vô cùng thú vị và khá đặc biệt.

Cao lầu quán Bốn cũng mang hương vị riêng của thịt xá xíu, bánh cao lầu và nước dùng. Ngoài ra, bạn thực đơn còn có các món nhà làm và các món mang phong cách Á -  Âu đều ngon đáng thưởng thức.

  • Địa chỉ: 474 Cửa Đại, Hội An, Quảng Nam
  • Mở cửa: 10h - 20h30
     
du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu
Cao lầu quán Bốn. Ảnh: mecuti.vn

Các món cao lầu được sử dụng nguyên liệu địa phương, mang theo một hương vị riêng là nổi bật thêm cho nền ẩm thực đặc sản tại Hội An. Chắc chắn qua bài viết trên, du khách khi ghé thăm Hội An đã có câu trả lời hoàn mỹ cho câu hỏi  “Du lịch Hội An ăn cao lầu ở đâu?”đúng không. Hãy thưởng thức món ăn tuyệt vời của Hội An này khi có dịp.

Phương Nga (Tổng hợp) - dulichvietnam.com.vn

Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Ý kiến bạn đọc
Hotline: 1900 1583
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.