Banner 02
Banner 01
Nhật Bản

Bạn đã thử mì ramen không sợi ở Nhật Bản chưa?

Thứ tư, 11/09/2019, 11:30 GMT+7

Phục vụ những người theo chế độ low-carb, mì ramen không sợi vẫn mang hương vị đặc trưng từ món ăn nổi tiếng Nhật Bản, thu hút nhiều thực khách nước ngoài.

Chuyến du lịch tới Nhật Bản của bạn sẽ không trọn vẹn nếu như không được khám phá hết tinh hoa ẩm thực xứ sở mặt trời mọc, đặc biệt là món mì ramen trứ danh được người Nhật và cả thế giới ưa chuộng. Không khó để tìm kiếm một quán ăn, cửa hàng bán mì ramen trên đường phố Nhật Bản. Tuy nhiên, hãy thử tưởng tượng, bạn đang cố gắng cắt giảm hết mức có thể lượng tinh bột nạp vào cơ thể mình nhưng món mì ramen lại quá hấp dẫn, làm sao có thể chối từ đây? 

Thật xứng danh là đất nước với những sáng tạo độc nhất vô nhị, Nhật Bản chưa bao giờ khiến các tín đồ ẩm thực phải thất vọng, kể cả những người đang theo chế độ low-carb khi cho ra đời món ăn: mì ramen không sợi – dành riêng cho hội kiêng tinh bột. 

 
Chuỗi nhà hàng Ikkakuya nơi sở hữu món mì ramen không sợi


Mì ramen không sợi là một món mới xuất hiện trong menu của Ikkakuya - chuỗi nhà hàng nổi tiếng ở Tokyo và khu vực phía Đông Nhật Bản, chuyên về các món mì của Nhật. Nếu là một người đang theo chế độ low-carb nhưng không thể cưỡng lại trước vị ngon của ramen, hãy yêu cầu nhân viên phục vụ cho bạn món rau le-kei, một bát mì ramen chính hiệu nhưng lại…không có sợi mì nào.

 
Món ăn đặc biệt xuất hiện trên thực đơn của nhà hàng
 
Tuy không có sợi mì nào nhưng bát ramen này lại đầy ắp topping bao gồm trứng cút, thịt lợn thái mỏng, giá đỗ, rong biển, rau bina và bắp cải.


Nhiều người cho rằng, một bát mì ramen mà không có mì thì làm sao bảo đảm được vị ngon của món ăn truyền thống này? Nếu có suy nghĩ đó thì bạn đã lầm, tuy không có sợi mì nào nhưng bát ramen này lại đầy ắp topping bao gồm trứng cút (uzura), thịt lợn (chashu) thái lát mỏng, rong biển (nori), rau bina, giả đỗ, và đặc biệt là rau bắp cải (le-kei).

Sở dĩ nhà hàng sử dụng rau le-kei, hay bắp cải bởi loại rau nay cực kỳ có lợi cho quá trình theo chế độ low-carb của thực khách, không có mì nhưng rau vẫn mang lại cho bạn cảm giác no lâu, đầy đủ chất dinh dưỡng. 

 
Không có tinh bột nhưng món ăn này vẫn khiến cho thực khách có cảm giác no nê bởi khá đầy đủ chất dinh dưỡng.


Thực khách dùng món có thể lựa chọn nước dùng tonkotsu shoyu eg-kei hoặc nước dùng có thêm vị đậm đà hơn. Eg-kei là một nước dùng chuyên dụng cho mì ramen có nguồn gốc từ thành phố Yokohama, là sự kết hợp giữa tonkotsu (thịt lợn) và đậu nành từ Fukuoka và Tokyo, tạo nên hương vị truyền thống hấp dẫn. Tuy nhiên, để thưởng thức ramen đúng vị nhất, nhà hàng khuyên bạn lựa chọn nước dùng nguyên chất. 

Bạn cũng sẽ được hướng dẫn cách thưởng thức một bát mì ramen “chuẩn Nhật”, mặc dù đây là mì ramen không sợi. Trước tiên hãy nếm một thìa nước dùng, sau đó ăn tới các loại rau, bắp cải, rau mầm để cảm nhận được vị tươi, vị thanh mát.

 
Để ăn mì ramen chuẩn theo phong cách người Nhật, trước tiên bạn phải thưởng thức nước dùng.
 
Sau đó mới ăn đến phần topping một cách từ từ, chậm rãi để cảm nhận được vị ngon cũng như giúp thức ăn tiêu hóa thật tốt
 

>> Xem thêm: Tour du lịch Nhật Bản mùa thu 2019 
 


Không có mì ăn kèm sẽ không khiến món le-kei của bạn trở nên vô vị đâu, bởi ramen ngon nhất là ở nước dùng và các loại topping, do đó, dẫu không có mì thì vị ngon cũng chẳng kém, thậm chí còn bớt ngán hơn món ramen thông thường. Hãy ăn và thưởng thức chậm rãi để cảm nhận được vị ngon của ramen cũng như để thức ăn tiêu hóa tốt hơn, có lợi cho dạ dày của bạn.

 
Một bát mì ramen không sợi hoàn chỉnh có giá 630 yên (khoảng 135 nghìn đồng).


Hiện tại, một bát mì ramen không sợi hay mì rau le-kei có giá 630 Yên (5,80 USD), tương đương 135 nghìn đồng. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm topping như thịt lợn hoặc trứng cút cho bát mì của mình với giá dao động 100-250 Yên (20 – 50 nghìn đồng). 

Ikkakuya hiện tại có nhiều cơ sở trên khắp Nhật Bản, mở cửa từ 11h và đóng cửa rất muộn, có tiệm mở thâu đêm để phục vụ thực khách. 

Ảnh: Soranews24

Mộc Nhiên - dulichvietnam.com.vn

Theo Báo Thể Thao Việt Nam 

Ý kiến bạn đọc
Hotline: 1900 1583
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.