7 lợi ích của gạo lứt tuyệt vời đến không ngờ đối với sức khỏe của bạn

Gạo lứt là thực phẩm lành mạnh, là một loại ngũ cốc nguyên hạt chưa tinh chế mà chỉ đơn thuần được loại bỏ lớp vỏ ngoài nên giữ được nhiều lợi ích và dưỡng chất, chứa một lượng lớn chất xơ cùng vitamin B, vitamin E và K, và các khoáng chất như: mangan, kali, canxi, phốt pho, selen, sắt, kẽm, magiê...có thể cung cấp hầu hết các chất dinh dưỡng mà bạn cần.

Bạn có thể dùng gạo lứt nấu cơm như bình thường hoặc dùng gạo lứt để đồ xôi, nấu cháo, cuốn sushi, nấu nước uống thay trà hay chế biến thành bánh mì, bánh quy,… tùy vào sở thích. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của gạo lứt đối với sức khỏe của bạn.

Có lợi cho người bị tiểu đường

Nhờ lượng chất xơ dồi dào nên gạo lứt rất có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường. Bởi nguyên lý quan trọng để phòng chống hay ngăn ngừa biến chứng tiểu đường là kiểm soát lượng đường huyết trong máu. Lượng chất xơ trong gạo có thể làm giảm năng lượng dần dần, chuyển hóa đường thành năng lượng, tiêu hao một lượng đường đáng kể. 

Ngoài ra, loại hạt này có chứa một lượng enzyme, magiê sẽ giúp bài tiết insulin và glucose, đồng thời cân bằng các chức năng của não bộ. Từ đó, bệnh tiểu đường sẽ được ổn định do điều tiết được insulin.

Hơn nữa, một nghiên cứu được thực hiện trên 50 bệnh nhân tiểu đường cho thấy, 25 bệnh nhân tiêu thụ 2 bữa ăn từ gạo lứt/ ngày có hàm lượng đường huyết giảm đáng kể so với 25 bệnh nhân sử dụng gạo trắng.

Có lợi cho người bị tiểu đường là lợi ích tuyệt vờicủa gạo lứt. Ảnh: blog.ngucoc.com

Ngăn ngừa bệnh béo phì

Một lợi ích tuyệt vời của gạo lứt mà hầu như ai cũng biết đó chính là kiểm soát cân nặng cho người mắc bệnh béo phì. Trong gạo lứt có chứa mangan giúp tổng hợp chất béo trong cơ thể.

So với gạo trắng và lúa mì, gạo lứt cung cấp ít calo nhưng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các thành phần sẽ tạo cảm giác no lâu và giảm số lượng thực phẩm mà bạn thu nạp mỗi ngày. Bên cạnh đó, gạo lứt không chứa gluten – một loại protein có trong nhiều loại ngũ cốc khác như lúa mì, lúa mạch.

Ngăn ngừa bệnh béo phì là lợi ích tuyệt vòi của gạo lứt. Ảnh: thuocdantoc.org

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Gạo lứt có chứa một lượng lớn magie – một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho trái tim bạn khỏe mạnh. 

Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa các hợp chất gọi là lignans có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, được nhiều người yêu thích trong việc phòng chống bệnh. Chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu lignan, chẳng hạn như: ngũ cốc nguyên hạt, hạt lanh, hạt vừng và các loại hạt, có liên quan đến việc giảm cholesterol, giảm huyết áp và giảm độ cứng động mạch.

Tốt cho sức khỏe tim mạch là lợi ích tuyệt vòi của gạo lứt. Ảnh: tinbaihay.net

Hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ

Gạo lứt là lựa chọn rất tốt cho giấc ngủ vì có nhiều chất xơ hơn gạo trắng. Đây một nguồn tự nhiên cung cấp hormone melatonin khi ngủ, giúp tăng cường chất lượng giấc ngủ bằng cách thư giãn các dây thần kinh và tăng chu kỳ giấc ngủ. 

Hạn chế mất ngủ là lợi ích tuyệt vòi của gạo lứt. Ảnh: laodong.vn

 

GỢI Ý TOUR DU LỊCH TRUNG QUỐC KHUYẾN MÃI     >> Du Lịch Trung Quốc: Hà Nội - Bắc Kinh - Thượng Hải - Hàng Châu - Tô Châu 7 ngày   >> Du Lịch Trung Quốc: Hà Nội - Bắc Kinh - Thượng Hải 5 ngày

Góp phần ngăn ngừa các bệnh xương khớp

Các bác sĩ chuyên điều trị bệnh xương khớp cho rằng, thường xuyên ăn gạo lứt có tác dụng cải thiện sức khỏe và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh xương khớp mãn tính. Bởi loại ngũ cốc này chứa hàm lượng mangan cao, 100g gạo lứt có thể cung cấp đến 88% nhu cầu mangan mà cơ thể cần trong một ngày.

Đó là chưa nói đến trong gạo lứt còn chứa canxi, kẽm, sắt và phốt pho, các khoáng chất này có thể làm tăng mật độ xương, ngăn ngừa thoái hóa và bảo vệ mô sụn khỏi tác động tiêu cực của gốc tự do.

Ngăn ngừa các bệnh xương khớp là lợi ích tuyệt vời của gạo lứt. Ảnh: 24.com.vn

Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và giảm táo bón

Sở hữu hàm lượng chất xơ và vitamin dồi dào, gạo lứtcó tác dụng hỗ trợ hoạt động của đường ruột và giảm tình trạng táo bón. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong gạo lứt còn có khả năng điều hòa nhu động ruột, làm giảm các triệu chứng do rối loạn tiêu hóa như đau bụng, táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, ăn không tiêu,…

Theo một số chuyên gia, gạo lứt và các thực phẩm giàu chất xơ còn có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng ruột kết. Bởi khi đi vào đường ruột, chất xơ sẽ loại bỏ các vi khuẩn gây hại ở bên trong và đào thải qua đường phân.

Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và giảm táo bón là lợi ích tuyệt vời của gạo lứt. Ảnh: choque.vn

Nuôi dưỡng làn da từ bên trong

Ăn gạo lứt hoặc sử dụng trà gạo lứt thường xuyên có thể nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong. Các khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa trong loại ngũ cốc này có tác dụng ức chế gốc tự do – một trong những yếu tố sản sinh sắc tố melanin khiến làn da sạm đen, nám và tán nhang.

Đó là chưa nói đên, gạo lứt còn có khả năng tăng cường trao đổi chất, giúp làn da sáng mịn, căng bóng và giảm hình thành các vết nhăn.

Nuôi dưỡng da từ bên trong là lợi ích tuyệt vời của gạo lứt. Ảnh: 2day.com.vn

Bên cạnh những lợi ích thiết thực trên thì gạo lứt còn có tác dụng giúp tăng cường khả năng chống căng thẳng của cơ thể và cải thiện hệ thống miễn dịch, nâng cao đề kháng tổng thể.

Trên đây là những chia sẻ hữu ích về tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe của bạn. Chúng tôi hi vọng rằng sẽ truyền tải nhiều thông điệp hữu ích tới tất cả mọi người.

Nguyên Bình (Tổng Hợp) - dulichvietnam.com.vn