Đã copy

Bánh mì sườn heo, tart trứng và đặc sản của Macao khiến bạn u mê không lối thoát

Thứ bảy, 27/05/2023, 13:51 GMT+7

Đâu chỉ có casino, bạn sẽ không thất vọng khi thưởng thức loạt đặc sản của Macao, từ món ăn trong nhà hàng đến streetfoods.

Lần đầu tiên đến Macao của một tín đồ ẩm thực luôn là một cuộc phiêu lưu thú vị. Thành phố Ẩm thực Sáng tạo của UNESCO là thiên đường cho người sành ăn, với nhiều đặc sản của Macao nức tiếng như bánh mì mềm kẹp sườn heo nướng, những món gà thấm đẫm gia vị vô cùng độc đáo hay món thịt khô nhâm nhi ăn nhẹ mãi không chán,…

Dù là món ăn đường phố đầy hương vị hay những nhà hàng sang trọng tinh tế, Macao có mọi thứ bạn cần cho một hành trình ẩm thực đầy hứa hẹn! Bùng nổ vị giác với những món ăn nổi tiếng nhất ở Macao thôi nào!

>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Trung Quốc

1. Đặc sản của Macao: Những món ăn mặn must-try

1.1. Bánh mì sườn heo nướng Macao

Sườn heo tẩm ướp gia vị rồi chiên, kẹp vào bánh mì. Ảnh: flickr

Đường phố của Macao tràn ngập những món ăn lạ và để bắt đầu hành trình khám phá streetfood, Macao Pork Chop Bun – bánh mì sườn heo nướng kiểu Macao chắc chắn là món được lựa chọn đầu tiên. Đây được xem như món ăn đặc trưng của ẩm thực Macao, với miếng sườn heo ướp trong hỗn hợp tỏi, nước tương và gia vị thơm ngon. Thịt chiên vừa chín tới bên ngoài xem xém thấm gia vị, bên trong vẫn ẩm mềm, kẹp giữa bánh mì mềm tạo nên hương vị hoàn hảo.

Đây là món ăn đường phố nổi tiếng ở Macao. Ảnh: thatbestbite

Bạn có thể thưởng thức đặc sản của Macao này ở khắp nơi, từ nhà hàng cho đến quán ăn, thậm chí cả những xe bán rong gần Quảng trường Senado. Nhâm nhi cùng một ly trà sữa, bạn đã có một combo ăn sáng hoàn hảo!

1.2. Cháo ghẹ

Cháo ghẹ là đặc sản vào mỗi mùa thu đông ở Macao. Ảnh: tripzilla

Ở Macao, mùa cua ghẹ thường rơi vào giữa mùa thu và mùa đông, lúc này thịt cua ngon ngọt và chắc nhất. Nếu du lịch đến Macao vào mùa này, bạn nhất định phải thử món cháo cua hoặc cháo ghẹ. Món cháo mịn hầm nhừ, có vị cua rất rõ và thoang thoảng vị cá, không chỉ thơm ngon mà còn làm ấm cơ thể cực kỳ hiệu quả.

1.3. Gà hầm kiểu Bồ Đào Nha

Gà hầm kiểu Bồ Đào Nha ở Macao. Ảnh: food52

Mặc dù có tên như vậy nhưng món ăn nổi tiếng ở Macao này lại là phát minh của người dân địa phương, thể hiện sự đa dạng trong ẩm thực nơi đây. Nguyên liệu chính là thịt gà mềm, ướp với tỏi và các loại gia vị khác, nấu trong sốt cà chua thơm cùng với hành tây. Món ăn này thường được ăn kèm với khoai tây và rau, đôi khi nó cũng được kết hợp với cơm nóng, tùy khẩu vị người ăn. Dù là nhà hàng sang trọng hay quán ăn bình dân, đi đâu bạn cũng sẽ thấy món ăn thơm phức này, đủ để thấy Gà hầm kiểu Bồ Đào Nha phổ biến thế nào.

>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Việt Nam từ A-Z

1.4. Gà kiểu Châu Phi

Lại là một đặc sản của Macao mang cái tên kết hợp với một nơi khác trên thế giới. Gà Châu Phi xuất hiện ở Maccao trong những năm 1940-1950. Vào thời điểm đó, các đầu bếp Macan đã quyết định kết hợp các hương vị và gia vị của Bồ Đào Nha và Châu Phi để tạo ra món ăn ngon miệng này, nhờ vào vị trí độc đáo của thành phố là một cảng du lịch giữa hai quốc gia.

Gà kiểu châu Phi trông hấp dẫn vô cùng. Ảnh: tripzilla

Để làm nên món ăn phổ biến ở Macao này, thịt gà được tẩm ướp với tỏi, gừng, ớt, nghệ, ớt bột và các gia vị thơm ngon trước khi nướng chín. Cuối cùng rưới lên trên nước sốt đậu phộng cay, hoàn hảo nhất khi ăn kèm với cơm, khoai tây và một số loại rau.

1.5. Minchi

Thoạt nhìn, có thể trông Minchi không mấy bắt mắt, nhưng đây là món ăn truyền thống của Macao được rất nhiều khách nước ngoài yêu thích. Tên Minchi bắt nguồn từ từ “mince” trong tiếng Anh, với bò hoặc heo băm xào cùng khoai tây, hành tây thái hạt lựu, nêm thêm chút gia vị thơm như tỏi, lá nguyệt quế và ớt bột.

Món ăn truyền thống của Macao được rất nhiều khách nước ngoài yêu thích. Ảnh: MGTO

Món ăn quốc dân ở Macao thường ăn với cơm, bên trên là một quả trứng ốp la lòng đào chảy óng mượt, đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

1.6. Thịt khô

Món ăn nhẹ truyền thống thấm đẫm gia vị này rất dễ tìm ở bất cứ đâu, và “cuốn” đến nỗi chỉ cần ăn một lần là cứ muốn ăn mãi. Thịt khô Macao thường là thịt heo, thịt bò hoặc gà, thái lát cực mỏng, ướp trong hỗn hợp nước tương, đường, gia vị và đôi khi là các thành phần khác như mật ong hoặc rượu để khử mùi và tạo hương thơm hấp dẫn, rồi đem đi sấy khô hoặc hun khói.

Bạn có thể mua thịt khô về làm quà. Ảnh: rotinrice

Khi thưởng thức món ăn nhẹ nổi tiếng ở Macao này, bạn có thể cảm nhận vị mềm, dai, bên ngoài làm lớp phủ gia vị keo lại hơi dính rất thơm. Du khách thường chọn mua thịt khô Macao về làm quà cho bạn bè, người thân trong tour du lịch Trung Quốc.

1.7. Cà ri nội tạng bò

Cà ri nội tạng bò mềm nhừ. Ảnh: tripzilla

Đặc sản của Cacao này không dành cho tất cả các thực khách, nhưng bạn nên thử nếu có thể. Được biết đến với hương vị đậm đà, cà ri nội tạng bò là món ăn yêu thích của người dân địa phương với nước sốt cà ri thơm, các phần nội tạng đã được hầm mềm vừa tới, đậm đà thấm gia vị. Cũng giống như ở Ấn Độ, cà ri sẽ ăn kèm với cơm hoặc Naan, một loại bánh mì truyền thống của người Ấn.

1.8. Cá tuyết chiên giòn

Cá tuyết muối là thành phần chính trong nhiều món ăn Bồ Đào Nha và do chịu ảnh hưởng của văn hóa này, nền ẩm thực Macao cũng có khá nhiều đặc sản từ cá tuyết. Có thể kể đến như Bacalhau com Chouriço (cá tuyết với xúc xích Bồ Đào Nha), Bacalhau à Macau (cá tuyết nấu với gia vị và ớt) và Bacalhau Frito (cá tuyết chiên).

Cá tuyết nghiền chiên giòn. Ảnh: tripzilla

Bạn hãy thử món cá tuyết chiên, với nhân là cá tuyết nghiền, khoai tây, hành tây và trứng, chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong vẫn mềm ẩm.

2. Một số món tráng miệng ngon nhất ở Macao

Khi đã lấp đầy cái bụng đói bằng những món ăn mặn phía trên, hãy nhâm nhi tráng miệng với các loại bánh ngọt nổi tiếng nơi đây. Trong đó, bánh tart trứng với lớp vỏ ngoài nhiều lớp xốp giòn kết hợp nhân sữa trứng béo ngậy, chỉ cắn một miếng là thấy bùng nổ vị giác.

Pudding mềm núng nính. Ảnh: danielfooddiary

Một món bánh tráng miệng ngon ở Macao vô cùng đơn giản là bánh pudding sữa hấp (hay còn gọi là sữa trứng). bánh này rất phổ biến trong các quán cà phê và cửa hàng tráng miệng trên khắp thành phố, có kết cấu mềm mướt, hương vị nhẹ nhàng từ đường, sữa và lòng trắng trứng hấp. Bánh quy hạnh nhân nướng nhân đậu xanh ăn nhẹ chống đói cực lý tưởng, là quà lưu niệm hoàn hảo để bạn tìm mua cho người thân.

Kem sầu riêng ngon nức tiếng. Ảnh: chopsticksontheloose

Và nhất định đừng bỏ qua kem sầu riêng đặc sản của Macao, cực kỳ nổi tiếng khắp thành phố. Điều làm cho kem sầu riêng ở Macao trở nên đặc biệt là nguyên liệu hoàn toàn từ sầu riêng tươi và trộn với kem để có kết cấu kem mịn, thay vì sử dụng bột vị sầu riêng. Đừng lo nếu bạn không thích mùi hăng của sầu riêng, vì kem mang đến hương vị thơm dịu nhẹ nhưng vẫn đặc trưng.